Robe brillante aux reflets jaunes auréolin. Le nez de construction fine et nerveuse dans les premiers instants, se révèle ensuite puissant et monolithique. Il  explose alors en notes de pamplemousses roses et de kumquats. L’attaque en bouche est d’une extrême délicatesse. Ciselée, aérienne, c’est une dentelle qui se dessine tout en fraicheur. D’une grande suavité, la bouche se caractérise par des touches de figue fraîche, quelques notes de lavande et d’abricot compoté.

Noix de St jacques poêlée, Crumble Framboise, duo Poire/Roquefort

A boire dès maintenant jusqu'en 2025