Madame de Rayne 2012
Sauternes
Vivacité et fraicheur sont au rendez-vous pour ce Madame plein de fruits.
Appellation: Sauternes
Degré: 13,5%
Assemblage: 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc
Robe : Reflets jaunes vifs
Nez : Fin, nerveux avec de belles notes d'agrumes
Bouche : Marmelade et compote se s'entremêlent. Millésime chaleureux et élégamment fruité.
Dégustation
Robe brillante aux reflets jaunes auréolin. Le nez de construction fine et nerveuse dans les premiers instants, se révèle ensuite puissant et monolithique. Il explose alors en notes de pamplemousses roses et de kumquats. L’attaque en bouche est d’une extrême délicatesse. Ciselée, aérienne, c’est une dentelle qui se dessine tout en fraicheur. D’une grande suavité, la bouche se caractérise par des touches de figue fraîche, quelques notes de lavande et d’abricot compoté. 
Accord Mets & vin
Noix de St jacques poêlée, Crumble Framboise, duo Poire/Roquefort
Garde et conservation
A boire dès maintenant jusqu'en 2025
Température de service: Entre 8 et 11°c
