C’est un vin à la robe claire, aux nuances de jaune chartreuse. C’est un nez fin et élégant qui s’offre au dégustateur avec intensité. L’exotisme de la noix de coco et de l’ananas s’allie avec fraicheur aux fèves de cacao pour une explosion de notes dans le verre. De délicats amers apportent harmonie et douceurs. C’est une bouche tendue, éclatante, précise, ou l’on retrouve toute la complexité du noble botrytis ! L’attaque est généreuse, elle rayonne en bouche et s’ouvre avec une incroyable fraicheur. C’est un vin de grand terroir ! .

Roquefort, poulet fermier, fondant au chocolat.

A garder jusqu'en 2060

Température de service: entre 8 et 11°C