« La splendide robe jaune d'or annonce la couleur : un grand vin se profile dans le verre. Promesses tenues par un bouquet charmeur et intense, ouvert sur des parfums citronnés pimpants et de délicates notes d'abricot et de poire confits. Sensuel, opulent, et complexe, le palais dévoile des arômes de miel et d'agrumes confits rehaussés par une pointe d'épices (clou de girofle, gingembre). À la fois généreuse, liquoreuse et pleine de fraîcheur, la finale ne souffre d'aucune mollesse, soutenue par l'amertume de l'orange confite qui apporte une dernière touche d'élégance. » GUIDE HACHETTE

Ravioles à la fourme d’Ambert et aux figues - Un curry d'agneau

Superbe à boire maintenant - ou à garder jusqu'en 2040