Magnifique couleur aux reflets caramel tel un beau cognac. Un premier nez sur l’abricot sec, le safran, la noisette grillée ensuite le curry déboule. La bouche est souple et douce sur la nougatine et la date sèche. C’est très vif, très frais, la bouche en s’ouvrant gagne en ampleur sans être débordante. La longueur est remarquable. C’est une jolie bouteille, avec une belle palette au nez, une bouche très agréable. On est dans le registre aromatique des vieux millésimes et cela avec beaucoup de précision.

A découvrir sur une poêlée de saint jacques aux zestes d’orange.

Superbe à boire maintenant