Robe au reflet jaune miel, le nez d'une grande finesse se dessine à travers les épices de gingembre, l'orange et la bergamote. La bouche, d'un touché subtil et élégant, est construite en dentelle d'agrumes. La mangue fraîche, le gingembre confit et le thé vert apporte ensuite la complexité à ce vin qui étonne par ses allers retours aromatiques. D'une grande fraîcheur, avec une tension surprenante, la structure est à l'image de ce vin, elle conjugue force et douceur

En apéritif, en toute simplicité avec une lotte poêlée ou une papillote de saumon au citron vert.

Avec des fromages de caractère.

En fin de repas, dans une bon fauteuil ! À savourer pour lui tout seul !

A apprécier dès aujourd'hui, garde : 2050 à minima

Température de service: Entre 8 et 11°c